一、制定目的

為深刻汲取納溪區(qū)豐樂鎮(zhèn)“3·23”誤食醇基燃料中毒事件教訓(xùn),，全面加強(qiáng)醇基燃料全鏈條安全監(jiān)管，堅(jiān)決守住“壩壩宴”安全底線,，切實(shí)保障全市人民群眾身體健康和生命安全,，制定《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)醇基燃料安全監(jiān)管和農(nóng)村集體聚餐監(jiān)管工作的通知》（以下簡(jiǎn)稱《通知》）。

二,、制定依據(jù)

《四川省人民政府辦公廳關(guān)于印發(fā)四川省農(nóng)村集體聚餐食品安全管理辦法的通知》（川辦發(fā)〔2020〕54號(hào)）,、《瀘州市食品安全委員會(huì)關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村集體聚餐食品安全管理的指導(dǎo)意見》（瀘市食安委〔2021〕13 號(hào)）和《瀘州市人民政府辦公室關(guān)于做好醇基液體燃料安全管理工作的通知》（瀘市府辦函〔2016〕45號(hào)）,、《瀘州市人民政府辦公室關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)醇基液體燃料監(jiān)管的通知》（瀘市府辦函〔2017〕26號(hào)）。

三,、主要內(nèi)容

（一）進(jìn)一步壓緊壓實(shí)監(jiān)管責(zé)任,。進(jìn)一步壓緊壓實(shí)區(qū)縣屬地責(zé)任、行業(yè)監(jiān)管責(zé)任,，落實(shí)單位個(gè)人主體責(zé)任,。

（二）迅速開展醇基燃料安全監(jiān)管專項(xiàng)整治。全面排查醇基燃料從生產(chǎn)到使用各環(huán)節(jié),，建立完善并動(dòng)態(tài)管理基礎(chǔ)臺(tái)賬檔案,。多部門聯(lián)合執(zhí)法檢查醇基燃料安全，督促企業(yè),、單位和個(gè)體廚工加強(qiáng)使用醇基燃料的安全管理,。嚴(yán)厲打擊整治非法生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和使用行為,，確保全市醇基燃料市場(chǎng)安全運(yùn)行,。

（三）從嚴(yán)從細(xì)加強(qiáng)農(nóng)村集體聚餐監(jiān)督管理。明確農(nóng)村集體聚餐承辦者應(yīng)按有關(guān)規(guī)定取得食品攤販登記,，主動(dòng)接受,、積極配合監(jiān)管人員的管理和技術(shù)指導(dǎo)，嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)操作規(guī)范,。鼓勵(lì)成立農(nóng)村流動(dòng)廚師協(xié)會(huì)組織,，建立并實(shí)施農(nóng)村集體聚餐承辦者公示制度，積極推行食品安全責(zé)任保險(xiǎn),。建立并完善農(nóng)村集體聚餐食品安全事故應(yīng)急預(yù)案,，適時(shí)組織開展應(yīng)急處置演練。

（四）更加注重宣傳教育引導(dǎo),。加強(qiáng)醇基燃料安全培訓(xùn),，引導(dǎo)農(nóng)村集體聚餐舉辦者和承辦者增強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)和誠(chéng)信自律意識(shí)，規(guī)范加工制作行為,。加強(qiáng)誤飲醇基燃料危及生命和相關(guān)健康知識(shí)的科普宣傳,。加強(qiáng)鄉(xiāng)風(fēng)文明建設(shè)，提倡疫情期間“喜事緩辦,，喪事簡(jiǎn)辦,，宴會(huì)不辦”。 

一,、制定目的

為深刻汲取納溪區(qū)豐樂鎮(zhèn)“3·23”誤食醇基燃料中毒事件教訓(xùn),，全面加強(qiáng)醇基燃料全鏈條安全監(jiān)管，堅(jiān)決守住“壩壩宴”安全底線,，切實(shí)保障全市人民群眾身體健康和生命安全,，制定《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)醇基燃料安全監(jiān)管和農(nóng)村集體聚餐監(jiān)管工作的通知》（以下簡(jiǎn)稱《通知》）,。

二、制定依據(jù)

《四川省人民政府辦公廳關(guān)于印發(fā)四川省農(nóng)村集體聚餐食品安全管理辦法的通知》（川辦發(fā)〔2020〕54號(hào)）,、《瀘州市食品安全委員會(huì)關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村集體聚餐食品安全管理的指導(dǎo)意見》（瀘市食安委〔2021〕13 號(hào)）和《瀘州市人民政府辦公室關(guān)于做好醇基液體燃料安全管理工作的通知》（瀘市府辦函〔2016〕45號(hào)）,、《瀘州市人民政府辦公室關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)醇基液體燃料監(jiān)管的通知》（瀘市府辦函〔2017〕26號(hào)）。

三,、主要內(nèi)容

（一）進(jìn)一步壓緊壓實(shí)監(jiān)管責(zé)任,。進(jìn)一步壓緊壓實(shí)區(qū)縣屬地責(zé)任、行業(yè)監(jiān)管責(zé)任,，落實(shí)單位個(gè)人主體責(zé)任,。

（二）迅速開展醇基燃料安全監(jiān)管專項(xiàng)整治。全面排查醇基燃料從生產(chǎn)到使用各環(huán)節(jié),，建立完善并動(dòng)態(tài)管理基礎(chǔ)臺(tái)賬檔案,。多部門聯(lián)合執(zhí)法檢查醇基燃料安全，督促企業(yè),、單位和個(gè)體廚工加強(qiáng)使用醇基燃料的安全管理,。嚴(yán)厲打擊整治非法生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和使用行為,，確保全市醇基燃料市場(chǎng)安全運(yùn)行,。

（三）從嚴(yán)從細(xì)加強(qiáng)農(nóng)村集體聚餐監(jiān)督管理。明確農(nóng)村集體聚餐承辦者應(yīng)按有關(guān)規(guī)定取得食品攤販登記,，主動(dòng)接受,、積極配合監(jiān)管人員的管理和技術(shù)指導(dǎo)，嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)操作規(guī)范,。鼓勵(lì)成立農(nóng)村流動(dòng)廚師協(xié)會(huì)組織,，建立并實(shí)施農(nóng)村集體聚餐承辦者公示制度，積極推行食品安全責(zé)任保險(xiǎn),。建立并完善農(nóng)村集體聚餐食品安全事故應(yīng)急預(yù)案,，適時(shí)組織開展應(yīng)急處置演練。

（四）更加注重宣傳教育引導(dǎo),。加強(qiáng)醇基燃料安全培訓(xùn),，引導(dǎo)農(nóng)村集體聚餐舉辦者和承辦者增強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)和誠(chéng)信自律意識(shí)，規(guī)范加工制作行為,。加強(qiáng)誤飲醇基燃料危及生命和相關(guān)健康知識(shí)的科普宣傳,。加強(qiáng)鄉(xiāng)風(fēng)文明建設(shè)，提倡疫情期間“喜事緩辦,，喪事簡(jiǎn)辦,，宴會(huì)不辦”。