為切實(shí)維護(hù)瀘州市宗教活動(dòng)場(chǎng)所食品安全,，保障廣大信教群眾飲食健康，瀘州市市場(chǎng)監(jiān)管局在納溪區(qū)啟動(dòng)2022年宗教場(chǎng)所食品安全規(guī)范提升工作,。近日,，市、區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合屬地民宗局組織開(kāi)展宗教活動(dòng)場(chǎng)所食品安全培訓(xùn)會(huì),，納溪區(qū)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）統(tǒng)戰(zhàn)民宗工作人員,、宗教活動(dòng)場(chǎng)所負(fù)責(zé)人共50余人參加培訓(xùn)會(huì)議。

會(huì)上,，納溪區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局就宗教場(chǎng)所的食品安全知識(shí)作了細(xì)致培訓(xùn),，重點(diǎn)圍繞宗教場(chǎng)所集體聚餐的選址與環(huán)境,、設(shè)施設(shè)備、原料（含食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品）管理,、加工制作,、供餐用餐及配送、清洗消毒,、廢棄物管理,、有害生物防制、食品安全管理,、人員要求,、文件和記錄等11個(gè)方面的重點(diǎn)內(nèi)容作了深入淺出的講解。

瀘州市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)宗教場(chǎng)所食品安全工作進(jìn)行了安排部署：一是宗教場(chǎng)所集體聚餐申報(bào),、備案,、指導(dǎo)等工作要符合要求和工作流程；二是要建立健全食品安全管理相關(guān)制度并實(shí)行上墻公示,，同時(shí)在集體聚餐場(chǎng)所醒目位置公示證照情況,、健康證明信息、食品安全管理人員,、食品安全協(xié)管員等信息,；三是集體聚餐場(chǎng)所宜與保險(xiǎn)公司簽訂食品安全責(zé)任保險(xiǎn)，廚師應(yīng)與保險(xiǎn)公司簽訂保險(xiǎn),，確保集體聚餐食品安全,；四是要建立健全食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控制度,，定期組織從業(yè)人員參加食品安全知識(shí)培訓(xùn),；五是要積極落實(shí)餐飲具消毒制度，全面預(yù)防食物中毒和食源性疾病等食品安全事故發(fā)生,。

下一步,，全市各區(qū)縣宗教場(chǎng)所食品安全規(guī)范提升工作將全面鋪開(kāi)，宗教場(chǎng)所食品安全管理員將參與培訓(xùn)考核,，進(jìn)一步提升宗教場(chǎng)所食品安全管理水平,。