近日,，為保障古藺縣秋季開學期間校園及周邊食品安全，古藺縣市場監(jiān)管局提前介入,，分組分片全覆蓋開展專項檢查,，全力護航廣大師生舌尖上的安全。

一是事前服務指導到位,。針對新投入使用的古藺縣職業(yè)教育中心,、古藺縣第一小學校、古藺彰德學校學生食堂,，監(jiān)管人員依據(jù)《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》,，對食堂平面布局、工藝流程等關(guān)鍵環(huán)節(jié),，特別是食堂就餐場所,、各功能間環(huán)境衛(wèi)生、設施設備消毒,、食品貯存場所等環(huán)節(jié)給出合理化建議,，確保新開辦食堂合規(guī)合標。

二是開學第一餐保障到位,。監(jiān)管人員聯(lián)合23個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食安辦對各校點開學第一餐進行了全面檢查,，重點檢查學校食堂進貨查驗、從業(yè)人員崗前培訓,、開學前環(huán)境衛(wèi)生整治,、復用餐飲具清洗消毒等情況，并對部分校點開學第一餐進行了試餐和陪餐,。

三是校園周邊食品安全檢查到位,。對校園周邊食品經(jīng)營單位資質(zhì)是否齊全，進貨查驗、索證索票制度是否落實完善,，食品標簽標識是否規(guī)范,，是否存在來源不明、超過保質(zhì)期,、假冒偽劣食品等開展檢查,，重點向經(jīng)營主體宣傳《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國未成年人保護法》等法律法規(guī)，警示商家誠信經(jīng)營,，禁止向未成年人銷售煙酒,，守牢食品安全底線，筑牢未成年人保護意識,。