瀘州市教育局

　　轉發(fā)關于做好2014年春節(jié)期間

　　食品安全監(jiān)督檢查工作的通知

　　各區(qū)縣教育局,，市屬各學校：

　　現將瀘州市食安辦《轉發(fā)關于做好2014年春節(jié)期間食品安全監(jiān)督檢查工作的通知》（瀘市食安辦〔2014〕3號）轉發(fā)給你們,，并提出以下要求,，請結合實際，一并認真貫徹落實,。

　　一,、認真整改學校食堂存在的問題

　　各學校在寒假期間，對學校食堂存在的食品安全隱患進行集中整治,，重點加強三防設施、清洗設施,、售賣間和食品倉儲等的標準化建設,。如需調整流程布局，應在當地食品藥品監(jiān)督部門指導下完成,。

　　二,、加強食堂管理和從業(yè)人員培訓

　　加大對食堂、小賣部（小超市）經營者,、主要負責人,、食品安全管理人員,、從業(yè)人員進行食品安全的宣傳教育和培訓，新聘用的從業(yè)人員必須具有有效的衛(wèi)生知識培訓合格證和健康證,。

　　三,、強化春期開學前食品安全檢查

　　在春期開學前，認真開展學校食堂,、小賣部（小超市）食品安全專項檢查,，重點檢查學校食堂與小賣部“兩證”辦理、衛(wèi)生狀況,、采購索證索票,、規(guī)范操作、嘗試留樣和監(jiān)督管理等情況,。市教育局將對專項檢查工作開展情況進行督查,，并將督查結果納入年度目標考核。

　　附件：瀘州市食品安全委員會辦公室轉發(fā)關于做好2014年春節(jié)期間食品安全監(jiān)督檢查工作的通知

　　瀘州市教育局 2014年1月17日