各區(qū),、縣教育局,，市直屬各學(xué)校：

　　根據(jù)《四川省教育廳關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全保障工作的通知》（川教函〔2015〕696號）精神,，結(jié)合我市教育實(shí)際,，現(xiàn)就進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全保障工作通知如下。

　　一,、進(jìn)一步加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)

　　按照教育行政部門承擔(dān)行政主管責(zé)任和學(xué)校承擔(dān)主體責(zé)任原則,，加強(qiáng)學(xué)校食品安全工作組織領(lǐng)導(dǎo)，實(shí)行主要領(lǐng)導(dǎo)負(fù)總責(zé),，分管領(lǐng)導(dǎo)具體負(fù)責(zé),，切實(shí)把學(xué)校食品安全工作納入教育管理工作職責(zé)。進(jìn)一步完善組織機(jī)構(gòu),，落實(shí)工作部門和人員,，嚴(yán)格實(shí)行目標(biāo)管理。

　　二,、進(jìn)一步加強(qiáng)責(zé)任落實(shí)

　　完善食品安全管理制度,，建立由行政主要負(fù)責(zé)人擔(dān)任組長的食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，科學(xué)確定相關(guān)部門的工作職責(zé),，確保隱患排查,、責(zé)任約談、應(yīng)急處置等機(jī)制有效運(yùn)行,。建立健全學(xué)校食品安全責(zé)任追究制,，對玩忽職守、疏于管理造成食品安全事故和不及時(shí)妥善處理,、不按規(guī)定上報(bào)的,，按有關(guān)規(guī)定追究相關(guān)人員的責(zé)任。


　　三,、進(jìn)一步加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè)

　　不斷優(yōu)化從業(yè)人員隊(duì)伍結(jié)構(gòu),，建立激勵(lì)機(jī)制吸引青壯年勞動(dòng)者和具有現(xiàn)代管理知識(shí)及能力的人員加入到學(xué)校食堂、小賣部（小超市）從業(yè)人員隊(duì)伍,。著重加強(qiáng)對學(xué)校食堂管理和從業(yè)人員進(jìn)行食品安全培訓(xùn)和教育,，大力宣傳貫徹新《食品安全法》和《瀘州市學(xué)校食堂管理辦法》，切實(shí)強(qiáng)化職業(yè)責(zé)任感和愛崗敬業(yè)精神,，努力建設(shè)一支政治過硬,、業(yè)務(wù)精良、作風(fēng)廉潔的食堂管理和從業(yè)人員隊(duì)伍,，不斷提高學(xué)校食品安全和食堂管理工作水平,。

　　四,、進(jìn)一步加強(qiáng)硬件建設(shè)

　　加大學(xué)校食堂建設(shè)投入力度，按照學(xué)校發(fā)展規(guī)劃和食堂建設(shè)標(biāo)準(zhǔn),，著力新建一批標(biāo)準(zhǔn)化學(xué)生食堂,，著力改造一批條件簡陋、流程布局不合理,、功能用房不足的食堂,，滿足師生生活需要。

　　五,、進(jìn)一步加強(qiáng)信息化建設(shè)

　　穩(wěn)步推進(jìn)“明廚亮灶”工程,，積極探索和推進(jìn)食堂食品安全管理軟件應(yīng)用，加強(qiáng)學(xué)校食堂追溯體系建設(shè),，實(shí)現(xiàn)食堂基本信息,、財(cái)務(wù)核算、食堂從業(yè)人員管理,、食品原材料采購、儲(chǔ)存,、清洗,、消毒、食品留樣等記錄的無紙化,，逐步實(shí)現(xiàn)食堂食品安全管理信息化,、規(guī)范化。

　　瀘州市教育局

　　2015年12月18日