蘑菇配肉片,，她一小時(shí)后就被“撂翻”

近段時(shí)間,，瀘州雨水較多，蘑菇開(kāi)始冒頭,?！罢娴南愕煤埽旨?xì)嫩,?！奔易↓堮R潭區(qū)胡市的彭女士沒(méi)忍住蘑菇的誘惑，結(jié)果被好吃的蘑菇送進(jìn)了醫(yī)院,。

5月5日,，彭女士看見(jiàn)家門(mén)口幾朵蘑菇長(zhǎng)勢(shì)喜人，便采回家煮了一鍋蘑菇肉片湯,，一個(gè)小時(shí)后,，她就被這鍋毒蘑菇“撂翻”了。家人發(fā)現(xiàn)后,，立即將彭女士送到西南醫(yī)科大學(xué)附屬中醫(yī)醫(yī)院城北急診科搶救,。

查看了家屬帶來(lái)的照片后，醫(yī)生判斷為小豹斑鵝膏中毒——一種神經(jīng)精神型毒蘑菇,。確認(rèn)毒株后,，城北急診科醫(yī)護(hù)人員立即予以彭女士洗胃,、導(dǎo)泄等對(duì)癥治療，后脫離生命危險(xiǎn),。

發(fā)現(xiàn)中毒后,，要及時(shí)送醫(yī)救治

西南醫(yī)科大學(xué)附屬中醫(yī)醫(yī)院急診科主治醫(yī)師陳紅宇介紹，瀘州市的毒蕈中毒集中發(fā)生在5月至10月,，毒蕈中毒后,，往往因種類(lèi)不同，會(huì)累及不同器官及系統(tǒng),，繼而出現(xiàn)多種臨床表現(xiàn),，如不能及時(shí)準(zhǔn)確診斷和救治，可危及生命,。

吃蘑菇中毒后,，患者要及時(shí)就診，并告訴接診醫(yī)生,，所進(jìn)食野生蘑菇的種類(lèi),、時(shí)間、地點(diǎn)和同餐者,。在等待救治時(shí),，親屬可采用簡(jiǎn)易方法幫助中毒者催吐、導(dǎo)瀉,，如大量飲用溫鹽水,，然后用筷子、手指,、湯勺等硬質(zhì)東西刺激咽喉部,，幫助嘔吐，以減少毒素的吸收,。對(duì)已昏迷的患者,，不要強(qiáng)行向其口內(nèi)灌水，以防止窒息,；對(duì)神經(jīng)精神型的中毒患者要適當(dāng)束縛,，防止其傷人或自殘等?；颊呋蚣覍倏杀Ａ羰Ｓ嗄⒐綐悠?，或把進(jìn)食蘑菇的照片提供給專(zhuān)業(yè)人員，作救治參考,。

關(guān)于毒蘑菇,，要警惕這五大誤區(qū)

誤區(qū)一：顏色鮮艷的或外觀(guān)好看的蘑菇有毒，不好看的沒(méi)有毒。

錯(cuò),！不能用顏色與形狀來(lái)區(qū)別蘑菇是否有毒,！

誤區(qū)二：長(zhǎng)在潮濕處或有糞便處的蘑菇有毒，長(zhǎng)在松樹(shù)下等清潔地方的蘑菇無(wú)毒,。

錯(cuò),！所有蘑菇都只能寄生、腐生或與高等植物共生,，同時(shí)要求比較高的環(huán)境濕度,，因此都傾向于生長(zhǎng)在陰暗潮濕的地方。外環(huán)境的“清潔”“骯臟”與否,，與蘑菇的毒性無(wú)關(guān),。

誤區(qū)三：毒蘑菇跟銀器、生姜,、大米,、生蔥一起煮，液體顏色變黑有毒,，顏色不變則無(wú)毒。

錯(cuò),！“銀針驗(yàn)毒”是小說(shuō)和電視情節(jié),，可以驗(yàn)砷化物（比如砒霜）、硫化物,，但蘑菇毒素多為生物堿,，不能與銀器發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，因此無(wú)顏色變化,。

誤區(qū)四：高溫烹煮可以破壞毒蘑菇中的毒素,。

錯(cuò)！毒蘑菇所含毒素的毒性穩(wěn)定,、耐高溫,、抗干燥，一般烹調(diào)方法無(wú)法對(duì)其破壞,，加入大蒜,、生姜等佐料也不能破壞毒素。

誤區(qū)五：毒蘑菇用水一泡就變渾,，無(wú)毒的蘑菇泡在水里是清澈的,。

錯(cuò)！變渾是因?yàn)槟⒐胶袧{液,，既可能是有毒的,，也可能是無(wú)毒的，很多毒蘑菇泡水也不會(huì)變渾。

馬艷萍 蒲凡 記者 陳華平