瀘州市市場監(jiān)督管理局關(guān)于38批次食品不合格情況的通告（2022年第四期）
瀘州市市場監(jiān)督管理局組織食品安全監(jiān)督抽檢，經(jīng)瀘州市市場檢驗(yàn)檢測中心,、四川國檢檢測有限責(zé)任公司檢驗(yàn),，抽取酒類、食用農(nóng)產(chǎn)品,、糧食加工品等25個(gè)食品大類1094批次產(chǎn)品,，檢出38批次樣品不合格。發(fā)現(xiàn)的主要問題是食品添加劑超范圍超限量使用,、農(nóng)獸藥殘余和質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo),。
對(duì)本次抽檢不合格的產(chǎn)品，我市轄區(qū)內(nèi)市場監(jiān)管部門已采取行政控制措施,，防止不合格產(chǎn)品進(jìn)一步流入市場,，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營單位查清產(chǎn)品流向,，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)；對(duì)違法違規(guī)行為,，依法處理,。
現(xiàn)將監(jiān)督抽檢不合格食品具體情況通告如下：
一、食品添加劑超范圍超限量使用
（一）瀘州市龍馬潭區(qū)劉玉芬早餐店,、瀘州市龍馬潭區(qū)早客餐飲店等3家食品經(jīng)營單位銷售的5批次產(chǎn)品,，糖精鈉(以糖精計(jì))不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。（詳情請(qǐng)見附件2）
（二）古藺縣觀文鎮(zhèn)潘玉貴食品經(jīng)營部,、古藺縣大村鎮(zhèn)職敏副食店,、瀘縣樂購超市等13家食品經(jīng)營單位銷售的15批次產(chǎn)品，二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,。（詳情請(qǐng)見附件2）
二,、農(nóng)獸藥殘留
（一）五谷倉農(nóng)貿(mào)市場吳遠(yuǎn)惠銷售的“香蕉”，吡蟲啉不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,。
（二）工商個(gè)體戶吳永波銷售的“鱔魚（淡水魚）”和瀘州市龍馬潭區(qū)麻口餐飲店銷售的“牛蛙”,，恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
三,、質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)
瀘州市龍馬潭區(qū)旭旺調(diào)味品批發(fā)部,、瀘州劉氏食品有限公司、瀘縣玉蟾街道安達(dá)生活超市,、瀘州市江陽區(qū)青客隆生鮮超市等14家食品經(jīng)營單位銷售的15批次產(chǎn)品,，水分不符合產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求。（詳情請(qǐng)見附件2）
四,、部分不合格項(xiàng)目解讀
（一）水分
水分屬于理化指標(biāo),，水分高低反映產(chǎn)品的含水量。合理的水分控制,，可避免產(chǎn)品的功效成分或營養(yǎng)物質(zhì)分解,、酶解變質(zhì)、霉變等,，有助于保持產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定,。水分含量不符合要求的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)對(duì)生產(chǎn)工藝控制不到位,、包裝材料密封性差,，或儲(chǔ)運(yùn)時(shí)的環(huán)境條件不符合要求等。
（二）糖精鈉（以糖精計(jì)）
糖精鈉是食品工業(yè)中常用的合成甜味劑,?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定，固體飲料中不得使用糖精鈉,。糖精鈉對(duì)人體無任何營養(yǎng)價(jià)值,，食用較多的糖精鈉,，會(huì)影響腸胃消化酶的正常分泌，降低小腸的吸收能力,，使食欲減退,。造成固體飲料中糖精鈉超標(biāo)的原因，可能是企業(yè)為增加產(chǎn)品甜味,，超限量超范圍使用或者未準(zhǔn)確計(jì)量甜味劑,。
五,、食品安全消費(fèi)提示
瀘州市市場監(jiān)督管理局提醒您：
在選擇購買感官正常的食品或食品原料,，特別要觀察是否新鮮，是否在保質(zhì)期內(nèi),，包裝是否完整無損,、有無鼓包(漲袋、胖聽)等現(xiàn)象,。外出就餐應(yīng)選擇證照齊備的食品經(jīng)營單位并索要正規(guī)發(fā)票或收據(jù),，選擇量化分級(jí)B級(jí)以上的“笑臉”餐飲單位就餐。
消費(fèi)者如在市場上發(fā)現(xiàn)或購買到本次公布信息中所涉不合格產(chǎn)品,，請(qǐng)撥打食品投訴舉報(bào)電話12315反映,。
特此通告。
瀘州市市場監(jiān)督管理局
2022年6月24日
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