@瀘州市民：快來收藏這份“防疫攻略” 春節(jié)買得安全吃得放心
牛年春節(jié)臨近,，新冠肺炎疫情還未結(jié)束,，年貨還能放心“買買買”嗎,？美食還能放心“吃吃吃”嗎？別急,，瀘州日?qǐng)?bào)、川江都市報(bào)特收集最新政策和專家建議,，為你準(zhǔn)備了一份詳細(xì)的“攻略”,，助大家吃得放心、買得安全,。
袁為連/制圖
買得安全
“采買年貨倡導(dǎo)采取線上線下結(jié)合的方式,，避免因采購導(dǎo)致人群聚集?！北本﹨f(xié)和醫(yī)學(xué)院群醫(yī)學(xué)及公共衛(wèi)生學(xué)院執(zhí)行副院長(zhǎng)馮錄召說,，去商場(chǎng)、超市購買時(shí)要盡量錯(cuò)峰,，避免擁擠,；進(jìn)出商超時(shí)要做好防護(hù)，比如戴口罩,、接觸一些物品后注意手衛(wèi)生,。
馮錄召表示，在商超不乘坐密閉式電梯,、保持安全距離,，結(jié)賬時(shí)采取二維碼付款等無接觸付款方式，都可以減少與人接觸的機(jī)會(huì),。
同時(shí),，根據(jù)四川省2021年新冠肺炎疫情防控工作指南（第二版）要求，市民進(jìn)入農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),、商場(chǎng)超市等,，都需先掃碼注冊(cè)“四川天府健康通”，并掃描“場(chǎng)所碼”,，佩戴口罩,、出示綠碼、測(cè)量體溫后才能進(jìn)入,。
小貼士
快遞拿到手，別忘先消毒
收取年貨快遞時(shí),，可別太心急,。大家不妨采用智能快遞接收箱，取快遞時(shí)戴好口罩,，最好再佩戴一次性手套,，避免用手直接接觸快遞的外包裝。
取完快遞后，可將外包裝袋直接扔進(jìn)垃圾箱,，里面的包裝在拿進(jìn)家門之前,，可以放在通風(fēng)的地方，噴灑75%醫(yī)用酒精或500毫克/升的含氯消毒劑等,。如果所買的物品不急著用,，可以先讓它“冷靜冷靜”——在通風(fēng)處放置一兩天后再打開，會(huì)更安全一些,。
超市“掃貨”,，直奔主題
1.建議大家選擇正規(guī)、防控措施落實(shí)較好的超市,，如可觀察超市是否實(shí)施通風(fēng)換氣,、人員分流、健康監(jiān)測(cè),，對(duì)超市公共用品,、設(shè)施和區(qū)域是否進(jìn)行全面消毒。
2.出門前應(yīng)正確佩戴口罩,，確認(rèn)口罩的密閉性后方動(dòng)身,。還可使用便攜式免洗手消毒液和消毒濕巾，做好手衛(wèi)生,。
3.購物時(shí)要盡量避開高峰時(shí)段,，一次性囤夠幾天或一周的食物，減少去超市的次數(shù),。置身各種商品間往往會(huì)讓人挑花了眼,，最好提前列出購物清單，直奔主題,，速戰(zhàn)速?zèng)Q,，在超市停留時(shí)間最好控制在半小時(shí)以內(nèi)。
前往菜市場(chǎng),，錯(cuò)峰采購
1.進(jìn)菜市場(chǎng)前,，一定要正確佩戴口罩，遮住口鼻,。買菜時(shí)與人保持1米以上距離,，顧客和商家都要正確佩戴口罩，不要閑聊,。手不要接觸口罩外側(cè),，更不能拉下口罩交談、進(jìn)食,。
2.建議大家錯(cuò)峰采購,，改變?cè)瓉碲s早買菜的習(xí)慣,，避免人群聚集?？勺詡滟徫锎?，既環(huán)保還可減少接觸傳播的途徑。購買肉類,、生禽時(shí),，應(yīng)由攤主戴著手套拿起肉類、生禽讓顧客挑選,，市民不要用手直接觸碰,。
吃得安全
冷鏈?zhǔn)称?這樣做好防護(hù)
瀘州市衛(wèi)生健康委相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，截至目前,，低溫冷鏈?zhǔn)称废嚓P(guān)的感染主要出現(xiàn)在流通環(huán)節(jié),，包括搬運(yùn)、操作環(huán)節(jié)引起的傳播,，并沒有發(fā)現(xiàn)因食用冷鏈?zhǔn)称芬鸬母腥?。相關(guān)資料顯示，目前進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称犯腥撅L(fēng)險(xiǎn)是比較低的,。此外,，針對(duì)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称罚瑸o州市在口岸環(huán)節(jié)就已開展預(yù)防性消毒,，即對(duì)包裝的表面進(jìn)行消毒處理,，經(jīng)過消毒后再接觸是安全的。
袁為連/制圖
同時(shí),，也提醒廣大消費(fèi)者,，在購買冷鏈?zhǔn)称窌r(shí)，應(yīng)當(dāng)全程佩戴口罩,，使用一次性手套或食物夾進(jìn)行選購,，避免直接接觸。在選購結(jié)束時(shí),，應(yīng)當(dāng)立即洗手或消毒雙手,。盡量減少或避免購買海淘冷鏈?zhǔn)称罚绫仨氋徺I,，在收到物品時(shí)要戴好口罩,、手套，做好外包裝消毒,，日常要多關(guān)注海關(guān)食品檢疫信息,。
外出就餐 使用公筷公勺
瀘州市市場(chǎng)監(jiān)管部門根據(jù)疫情防控需要，已針對(duì)全市餐飲企業(yè)發(fā)出提倡：顧客就餐時(shí)間不超過兩小時(shí),；餐飲服務(wù)單位在店內(nèi)外候餐區(qū),、取餐區(qū)、結(jié)賬區(qū)等人員易聚集區(qū)域劃設(shè)“一米線”,。嚴(yán)格控制人流密度,，進(jìn)店人數(shù)要與餐位數(shù)相匹配，不得造成點(diǎn)餐,、等餐,、等位等人員聚集；對(duì)于合餐顧客,，餐飲服務(wù)單位應(yīng)提供“一菜一公筷,、一湯一公勺”，或者“一人一公筷,、一人一公勺”服務(wù),。
不同的大型餐飲企業(yè)，春節(jié)期間針對(duì)疫情防控,，還將采取不同的具體措施,。如南苑賓館，凡是預(yù)訂了年夜飯的顧客,，都會(huì)安排在包間消費(fèi),，同時(shí)確保顧客人數(shù)不超過10人/桌；對(duì)婚宴,、壽宴等宴席,，做到大廳訂餐容距不超過50%。如酒城賓館,，將根據(jù)顧客數(shù)量進(jìn)行桌數(shù)調(diào)整,，若客人原定5桌用餐，則將桌數(shù)增加到7-8桌,；若單桌8-10人用餐,，則為顧客提供可容納14-20人的餐桌，以此增大顧客之間的距離,。
此外,，顧客進(jìn)入瀘州市各大型餐飲企業(yè)就餐，都需要先掃碼注冊(cè)“四川天府健康通”,，并掃描“場(chǎng)所碼”,，出示綠碼測(cè)量體溫后才能進(jìn)入；多數(shù)大型餐飲企業(yè)還要求對(duì)進(jìn)店消費(fèi)顧客進(jìn)行信息登記,，包括姓名,、電話、來自何處等,。
定制餐飲 居家享用大餐
整桌菜,、特色菜私人定制,，“大菜”量身制作等，是疫情下瀘州不少餐飲店推出的一項(xiàng)全新服務(wù),。裕紅閣酒樓,、愛·印象主題酒店等多家餐飲企業(yè)，春節(jié)期間將提供整桌年夜飯配送服務(wù),，價(jià)格從800元-1500元不等,，所有食材均將出示進(jìn)貨渠道，確保市民吃得放心,。南苑賓館,、裕紅閣酒樓等還推出“大廚上門服務(wù)”，顧客可選擇自備食材,，餐飲企業(yè)根據(jù)菜品制作復(fù)雜程度收取加工費(fèi),；也可直接點(diǎn)菜，由大廚帶著食材上門進(jìn)行制作,，菜品費(fèi)用按菜單價(jià)格收取,，廚師加工費(fèi)另算。
同時(shí),，瀘州市消費(fèi)者協(xié)會(huì)也提醒廣大消費(fèi)者,，應(yīng)與派出廚師的餐飲企業(yè)或廚師本人簽訂上門烹飪家宴服務(wù)合同，合同中列明相關(guān)條款,，確保食品安全等雙方權(quán)利及義務(wù),。廚師上門服務(wù)時(shí)，記得查看健康證,。
親友聚會(huì) 牢記這些要求
根據(jù)《國(guó)務(wù)院應(yīng)對(duì)新型冠狀病毒感染肺炎疫情聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制關(guān)于進(jìn)一步做好當(dāng)前新冠肺炎疫情防控工作的通知》等疫情防控有關(guān)文件及方案要求,，過年期間盡量減少人員流動(dòng)和人群聚集。企事業(yè)等單位舉辦會(huì)議,、聚會(huì)等活動(dòng)應(yīng)當(dāng)控制人數(shù),，50人以上活動(dòng)應(yīng)當(dāng)制定防控方案，嚴(yán)格落實(shí)有關(guān)防控措施,；提倡家庭私人聚會(huì)聚餐等控制在10人以下,，做好個(gè)人防護(hù)，有流感等癥狀盡量不參加,。對(duì)于農(nóng)村地區(qū),，要求居民家庭不舉辦聚餐等聚集性活動(dòng)，宣傳和倡導(dǎo)移風(fēng)易俗,，勸導(dǎo)農(nóng)民群眾不串門,、不聚集、少外出,，提倡“喜事緩辦,，喪事簡(jiǎn)辦,，宴會(huì)不辦”。確需舉辦的活動(dòng),，規(guī)模應(yīng)控制在50人以下并有防控方案,，并向?qū)俚匾咔榉揽刂笓]部報(bào)批,，由村委會(huì)負(fù)責(zé)監(jiān)督登記參加人員基本信息并嚴(yán)格執(zhí)行防控措施,。
小貼士
怎樣安全采購（網(wǎng)購）食材？
1.采購（網(wǎng)購）前,，要關(guān)注食材的產(chǎn)地,、來源，如果購買進(jìn)口食品,，還要關(guān)注官方發(fā)布的進(jìn)口食品檢驗(yàn)檢疫等信息,，仔細(xì)查看是否有合格證。
2.去超市/市場(chǎng)采購時(shí)要正確佩戴口罩,，推薦同時(shí)佩戴手套（如一次性使用醫(yī)用PVC手套）,；不要用手直接接觸生鮮食材，尤其是冷凍的海產(chǎn)品和肉禽類,。
3.采購食物,、食材時(shí)，要查看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,，接近保質(zhì)期的食物謹(jǐn)慎采購,，超過保質(zhì)期的食物一定不要再購買食用。
4.采購（網(wǎng)購）回來的食物,、食材,，先用75%的酒精對(duì)外包裝進(jìn)行噴灑消毒或用酒精棉片擦拭后再打開。
5.處理完食物,、食材后,，及時(shí)用肥皂或洗手液在流水狀態(tài)下按照“七步洗手法”徹底清洗雙手。
怎樣安全處理食材,？
1.水果和蔬菜處理食材時(shí),，注意手衛(wèi)生；蔬菜盡量不生吃,，應(yīng)徹底煮熟,；常溫自來水下反復(fù)沖洗、浸泡,，不建議用消毒劑直接噴灑,；可以去皮的水果去掉果皮后再吃。
2.冷凍海鮮肉禽類處理冷凍海鮮肉禽類食材時(shí)最好戴上口罩和手套,，使用后及時(shí)將口罩和手套丟掉,；清洗冷凍海鮮肉禽類食材時(shí)不要用水直接沖,，最好用水泡，避免水花四濺,，污染環(huán)境,；處理生肉、水產(chǎn)品要有專門的砧板,、菜刀等廚具,，使用后要及時(shí)清洗、消毒,。
3.烹飪工具消毒炊具：及時(shí)清洗,，清洗時(shí)避免水流飛濺；刀具,、砧板：清洗干凈,，煮沸或流通蒸汽消毒15分鐘；或清洗晾干后,，用75%酒精消毒,；餐飲具：去殘?jiān)⑶逑春?，煮沸或流通蒸汽消?5分鐘,；或用含氯消毒劑浸泡30分鐘，再清洗干凈,。
怎樣安全食用食物,？
1.不吃野味，不接觸活禽畜,。
2.注意手衛(wèi)生,。處理生、熟食物之間和之后,，就餐前都必須認(rèn)真清洗雙手,。
3.食物要完全煮熟煮透再食用，特別是肉,、禽,、蛋和水產(chǎn)品類等微生物污染風(fēng)險(xiǎn)較高的食物。烹飪好的食物盡量在2小時(shí)內(nèi)吃完,。不吃或少吃隔夜菜,。醬鹵肉等即食食品盡量一頓吃完，吃不完的必須熱透再吃,。
4.實(shí)行分餐制,，養(yǎng)成使用公勺公筷的好習(xí)慣。
進(jìn)餐館，逛超市……千萬別忘這“碼”事
目前,，四川已經(jīng)啟用全省統(tǒng)一的健康碼——“四川天府健康通”,，實(shí)行“一人一碼，憑碼通行”,。市民進(jìn)入大型商場(chǎng),、超市、餐館及客運(yùn)站等公共場(chǎng)所,，均須主動(dòng)出示健康碼,，并配合掃描場(chǎng)所碼。
綠碼“人員可自由出入公共場(chǎng)所”,；黃碼”人員限制進(jìn)入重點(diǎn)場(chǎng)所,，持有7日內(nèi)核酸檢測(cè)陰性證明，且做好體溫監(jiān)測(cè),、個(gè)人防護(hù)的情況下，可有序流動(dòng),；“紅碼”人員應(yīng)全程嚴(yán)格閉環(huán)管理,。
此外，“四川天府健康通”近日新增“代領(lǐng)健康碼”功能,，無申請(qǐng)人數(shù)上限,。代領(lǐng)健康碼功能目前只供公共場(chǎng)所幫助沒有智能手機(jī)的人員臨時(shí)登記使用。為了避免功能被濫用,，僅支持人臉核驗(yàn)后才能添加,，且代領(lǐng)信息只能保存1個(gè)小時(shí)，過時(shí)將自動(dòng)消失,。因此,，申領(lǐng)成功后，可立即生成離線碼保存至相冊(cè),，打印出來交給委托申領(lǐng)人,，可在7天有效期內(nèi)使用。
據(jù)新華社,、川江都市報(bào),、瀘州日?qǐng)?bào)