要過(guò)年了,，喜歡“煙熏”香腸,、臘肉、排骨的市民開始精心準(zhǔn)備過(guò)年美食,。近日,，記者在瀘縣玉蟾街道水竹林村花果山莊院壩內(nèi)看到，不少市民排隊(duì)等待熏制香腸和臘肉,。

市民熏制的香腸臘肉

瀘縣集中熏制點(diǎn)是由玉蟾街道組織,、玉蟾街道供銷社承辦的公益免費(fèi)集中熏制點(diǎn)。現(xiàn)場(chǎng)工作人員將收集好的腌制品按照順序掛進(jìn)電子熏制爐里,，又在小爐子里填入柏樹枝,、甘蔗殼等材料進(jìn)行焚燒,，熏制工作便開始了。

“集中熏制點(diǎn)每天早晨7點(diǎn)半開門,，下午5點(diǎn)關(guān)門,，一天要熏制兩批次的臘制品?！痹撗泣c(diǎn)工作人員邱禮泉說(shuō),，熏制點(diǎn)兩臺(tái)機(jī)器一天要熏制近1000斤，效率非常高,、很環(huán)保,。在沒有明火的情況下，機(jī)器運(yùn)作5個(gè)小時(shí),，可獲得熏制成品,。在小爐填燒的柏樹枝、甘蔗殼等熏制材料產(chǎn)生的氣體,，通過(guò)處理器凈化后再排放出去,。整個(gè)過(guò)程既不影響臘制品的熏制味道，又不造成空氣污染,。

“去年我在老家自己熏臘肉,，從早到晚干了好幾個(gè)小時(shí)，效率沒有這里高,。在這里熏制很安全,，我們都很放心?！眮?lái)自西苑社區(qū)的居民劉成玉說(shuō),，自己帶了二三十斤香腸來(lái)熏制，聞著味都感覺很好吃,，熏制出來(lái)的肉色澤鮮艷,、油光剔透、香氣十足,。

玉蟾街道供銷社副主任兼總經(jīng)理劉利介紹,，瀘縣集中免費(fèi)熏制臘制品服務(wù)現(xiàn)已全面開啟，至2025年1月22日結(jié)束,，每日收貨時(shí)間為8：00至12：00,，需要免費(fèi)熏制香腸臘肉的市民可以導(dǎo)航前往。

附>>瀘州各區(qū)縣熏制點(diǎn)位

江陽(yáng)區(qū)

點(diǎn)位：況場(chǎng)街道十公里轉(zhuǎn)盤處,、藍(lán)田街道東升橋社區(qū)金港路82號(hào),、泰安街道泰安社區(qū)院壩

開門時(shí)間：早晨7點(diǎn)

價(jià)格：每斤一元

龍馬潭區(qū)

點(diǎn)位：魚塘街道魚塘社區(qū)黨群服務(wù)中心后的院壩

時(shí)間：至2025年1月26日結(jié)束

價(jià)格：熏制2個(gè)小時(shí)1元/斤；熏制4個(gè)小時(shí)2元/斤

納溪區(qū)

點(diǎn)位：麒麟廣場(chǎng)出隧道朝百果園方向50米右上行100米

永寧街道轄區(qū)常住居民可憑本人身份證或戶口本,、水電氣票據(jù)等有效證明,，享受50斤的免費(fèi)服務(wù),，超出斤數(shù)或其他轄區(qū)人員按每斤1元收費(fèi)。收肉時(shí)間：每天上午8：30-12：00

點(diǎn)位：安富街道丙靈路245路公交終點(diǎn)站

安富街道轄區(qū)居民每人享受50斤免費(fèi)熏制（憑身份證）,，超出部分按照0.5元/斤收費(fèi),。收肉時(shí)間：每天上午8：30-12：00

點(diǎn)位：柿子村陽(yáng)光小區(qū)菜市場(chǎng)

東升街道轄區(qū)一戶居（村）民只能持一個(gè)人身份證（本人身份證）、購(gòu)房戶持本戶房產(chǎn)證享受免費(fèi)一次,，重量不超過(guò)50斤,，超出部分按1元一斤收費(fèi)。上午8：30-12：00,，熏制時(shí)間至2025年1月24日

合江縣

點(diǎn)位：橋函社區(qū)青龍山還房小區(qū)學(xué)院路44號(hào)（二路公交車起點(diǎn)站旁）,，柏香木熏制，熏制臘肉1.5元/斤

點(diǎn)位：符陽(yáng)街道少岷社區(qū)二轉(zhuǎn)盤頂環(huán)衛(wèi)所,，熏制1.5元/斤

點(diǎn)位：符陽(yáng)街道百花亭社區(qū)張家溝菜市場(chǎng),，熏制豬腳2元/斤,，臘肉1.5元/斤

注：古藺縣,、敘永縣多為居民自己選擇的熏制點(diǎn)，沒有較為集中的熏制點(diǎn),。

郭松平 黃可 記者 楊理 攝影報(bào)道