李克強簽署國務(wù)院令
公布修訂后的《生豬屠宰管理條例》

新華社北京7月22日電 國務(wù)院總理李克強日前簽署國務(wù)院令,，公布修訂后的《生豬屠宰管理條例》（以下簡稱《條例》），自2021年8月1日起施行,。

黨中央,、國務(wù)院高度重視生豬及其產(chǎn)品質(zhì)量安全問題,。加強生豬屠宰管理，是保證生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全,，讓人民群眾吃上“放心肉”,，保障人民群眾身體健康的關(guān)鍵所在。近年來,，《條例》在實施過程中遇到一些新情況和新問題,，有必要修改完善。修訂后的《條例》,，重點從三個方面對進一步加強和規(guī)范生豬屠宰管理作出規(guī)定,。

一是完善生豬屠宰全過程管理?！稐l例》規(guī)定,，生豬定點屠宰廠（場）應(yīng)當(dāng)建立生豬進廠（場）查驗登記制度。屠宰生豬應(yīng)當(dāng)遵守國家規(guī)定的操作規(guī)程,、技術(shù)要求和生豬屠宰質(zhì)量管理規(guī)范,，并嚴格執(zhí)行消毒技術(shù)規(guī)范。肉品品質(zhì)檢驗應(yīng)當(dāng)遵守生豬屠宰肉品品質(zhì)檢驗規(guī)程,。生豬定點屠宰廠（場）應(yīng)當(dāng)建立生豬產(chǎn)品出廠（場）記錄制度,，如實記錄出廠（場）生豬產(chǎn)品的名稱、規(guī)格,、檢疫證明號,、肉品品質(zhì)檢驗合格證號、購貨者名稱和聯(lián)系方式等內(nèi)容,。生豬定點屠宰廠（場）發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的生豬產(chǎn)品存在不符合食品安全標準,、有證據(jù)證明可能危害人體健康、染疫或者疑似染疫的,，應(yīng)當(dāng)及時履行報告,、召回等義務(wù),，并對召回的生豬產(chǎn)品采取無害化處理等措施，防止其再次流入市場,。

二是完善動物疫病防控,。《條例》規(guī)定,，發(fā)生動物疫情時,，生豬定點屠宰廠（場）應(yīng)當(dāng)開展動物疫病檢測，做好動物疫情排查和報告,，同時對運輸車輛的基本情況進行查驗,、記錄?？h級以上地方人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定足額配備農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門任命的獸醫(yī),，由其對屠宰的生豬實施檢疫，并對檢疫結(jié)論負責(zé),。經(jīng)檢疫不合格的生豬及生豬產(chǎn)品,，應(yīng)當(dāng)按照國家有關(guān)規(guī)定處理。國家鼓勵生豬養(yǎng)殖,、屠宰,、加工、配送,、銷售一體化發(fā)展,，推行標準化屠宰，支持建設(shè)冷鏈流通和配送體系,。

三是完善法律責(zé)任,。《條例》進一步加大對違法行為的懲處力度,，加強行政處罰與追究刑事責(zé)任的銜接,。規(guī)定對違法企業(yè)和個人，可以采取責(zé)令停業(yè)整頓,、沒收違法所得,、罰款直至吊銷生豬定點屠宰證書等行政處罰；公安機關(guān)依照《食品安全法》的規(guī)定,，可以對有關(guān)人員予以拘留,。生豬定點屠宰廠（場）被吊銷生豬定點屠宰證書的，其法定代表人（負責(zé)人）等5年內(nèi)不得申請生豬定點屠宰證書或者從事生豬屠宰管理活動,；因食品安全犯罪被判處有期徒刑以上刑罰的,，終身不得從事生豬屠宰管理活動。