合江縣委宣傳部供圖

先市醬油釀造作坊群,，位于合江縣先市鎮(zhèn)，是國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護項目傳習基地,，其前身是先市“江漢源”醬園作坊,，為清光緒十九年（1893年）袁海中所建的家居式醬園釀造作坊,，其釀造技藝、配方,、設備,、工具等一直傳承沿用至今，是國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的實物載體,，專家學者譽之為“中國醬油傳統(tǒng)釀造的活化石”,。該作坊群是同時代興起的醬園作坊中極少數(shù)在原址從未搬遷，從未間斷,，持續(xù)使用至今的釀造作坊,，歷經(jīng)一百二十多年，保存完好,。2019年10月,，國務院公布先市醬油釀造作坊群為第八批全國重點文物保護單位,。