合江縣委宣傳部供圖

瀘州黃粑,，芳香濃郁,，黃潤晶瑩,，口味甘甜,，口感糍糯。黃粑品種繁多,，食法多樣,，純紅糖黃粑、純白糖黃粑,、紅白糖混合黃粑,、飴糖蜂蜜黃粑應(yīng)有盡有；可蒸熟直接食用,，可切片煎制食用,，可炸制后炒菜食用，食用方式廣泛,，別有一番風(fēng)味,。瀘州黃粑精選優(yōu)質(zhì)糯米、大米,、紅糖,、白糖等為原料，經(jīng)傳統(tǒng)蒸制,、自然燜發(fā),、手工制坯等工序，配以野生良姜葉包捆成型,，精心燜蒸而成,。