江陽區(qū)委宣傳部供圖

風(fēng)雪糕,，是以優(yōu)質(zhì)糯米加工成米粉,，拌上新鮮豬油和白砂糖等制成糕坯,，再經(jīng)多道工序蒸制而成,。因片薄如紙,、晶瑩剔透,，像風(fēng)雪凝結(jié)而得名,。這道傳統(tǒng)美食香氣撲鼻,，入口香甜而化渣,，油而不膩,，易于消化，風(fēng)味可稱一絕,。富含蛋白質(zhì),、脂肪、糖類,、鈣,、維生素等,，營養(yǎng)豐富，老少皆宜,。2021年,，彌陀風(fēng)雪糕傳統(tǒng)制作技藝入選瀘州市第七批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目名錄。