市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局供圖

護(hù)國(guó)陳醋，釀造始于1889年,，具有130余年生產(chǎn)歷史,，2011年被商務(wù)部等六部委授予“中華老字號(hào)”稱號(hào),。護(hù)國(guó)陳醋產(chǎn)地位于納溪區(qū)護(hù)國(guó)鎮(zhèn),，產(chǎn)品采用水,、優(yōu)質(zhì)麥麩,、大米,、糯米,、小麥粉、醋曲,、食用鹽為主要原料,，經(jīng)過(guò)采藥制曲、蒸煮糖化,、日曬夜露,、淋醅灌裝等四個(gè)步驟、三十六道工序,，按照護(hù)國(guó)陳醋特有的祖?zhèn)髋浞胶蛡鹘y(tǒng)手工技藝,，固態(tài)發(fā)酵，三年陳釀精心配制而成,。產(chǎn)品回味爽口,，余味悠長(zhǎng)，久貯不腐,，是傳統(tǒng)小壇醋醅工藝的典型代表,。