市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局供圖

古藺手工面,，也叫古藺面,，采用手工揉制,，機(jī)器定型而成,，分為水面和干面兩種,。古藺手工面耐煮,、不渾水,、有勁道,。受氣候因素影響,，古藺手工面僅能在當(dāng)?shù)厣a(chǎn)制作,，外地以同樣原料和相同工藝生產(chǎn)出的面條，在口味上差異很大,。2015年,，“古藺面”地理標(biāo)志證明商標(biāo)獲得申請注冊并批準(zhǔn)在掛面商品上使用。