9月9日,，全國調(diào)味品行業(yè)文化傳承與老字號品牌發(fā)展大會在瀘州召開,，來自北京、山西,、河北,、湖南,、四川等地的知名調(diào)味品企業(yè)齊聚瀘州，共謀調(diào)味品行業(yè)發(fā)展,。中國調(diào)味品協(xié)會常務(wù)副會長兼秘書長白燕出席大會并講話,，副市長徐利致辭。

白燕說,，我國調(diào)味品行業(yè)老字號品牌企業(yè)在多年的發(fā)展過程中,，面臨著體制轉(zhuǎn)型困難和經(jīng)營管理不善等方面的問題。如何在新時代,、新消費(fèi)和新國潮機(jī)遇下,，突破發(fā)展的瓶頸并實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新，成為調(diào)味品老字號品牌企業(yè)的重要研究課題,。本屆大會將通過相互交流學(xué)習(xí),，碰撞出智慧的火花，給予大家啟示,。

本次大會由中國調(diào)味品協(xié)會指導(dǎo),，由中國調(diào)味品協(xié)會醬油專業(yè)委員會、食醋專業(yè)委員會,、調(diào)味醬專業(yè)委員會主辦,，活動主題是“賦能老字號·鏈接新消費(fèi)”，將舉辦以調(diào)味品行業(yè)老字號品牌企業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢分析,、國內(nèi)優(yōu)秀調(diào)味品老字號品牌企業(yè)發(fā)展經(jīng)驗(yàn)分享等為主要內(nèi)容的專題分享活動,，以及調(diào)味品品牌升級包裝創(chuàng)新專場活動。

大會還為中國調(diào)味品產(chǎn)業(yè)文化傳承示范基地授牌,，合江縣獲此殊榮,。

瀘州日報(bào)記者 簡放鵬

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9月9日,，在全國調(diào)味品行業(yè)文化傳承與老字號品牌發(fā)展大會上,，中國調(diào)味品協(xié)會常務(wù)副會長兼秘書長白燕透露了大會舉辦地為何選擇瀘州的原因。

經(jīng)瀘州市領(lǐng)導(dǎo)推薦，今年5月,，白燕率領(lǐng)中國調(diào)味品協(xié)會,、四川省調(diào)味品協(xié)會對瀘州市調(diào)味品產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況進(jìn)行了考察指導(dǎo)。

白燕說,，到全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位,、國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、中國的醬油天然博物館——合江縣先市釀造食品有限公司參觀后,，感覺震撼,，覺得這不是一個生產(chǎn)企業(yè)，也不是一個景區(qū),，而是具有歷史文化沉淀的文化記憶,。其產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)很好，很有文化特色,。

中國調(diào)味品協(xié)會副會長,、山西老陳醋集團(tuán)有限公司董事長郭俊陸也有同感，他說佩服合江縣的產(chǎn)品,，沒想到合江縣的產(chǎn)品這么好,。

更重要的是，瀘州調(diào)味品產(chǎn)業(yè)歷史悠久,，文化底蘊(yùn)深厚,。瀘州依托赤水河得天獨(dú)厚的區(qū)位優(yōu)勢和水質(zhì)條件，堅(jiān)持走“上釀酒,、下釀油”的特色發(fā)展之路,。在“下釀油”中，以傳統(tǒng)醬油為主,，配套發(fā)展食醋,、腐乳、花椒,、豆瓣醬,、豆豉、麥醬,、腌菜,、蠔油、料酒等調(diào)味品,，初步形成了涵蓋原料,、加工、銷售等環(huán)節(jié)的完備產(chǎn)業(yè)鏈條,，推動“先市醬油”,、永興誠“五比一”醬油,、納溪區(qū)護(hù)國陳醋等一批調(diào)味品獲得國家地理標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證,，一批調(diào)味品企業(yè)被列入全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位,、國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)和國家工業(yè)遺產(chǎn)。

于是,，為了加強(qiáng)對調(diào)味品產(chǎn)業(yè)傳統(tǒng)文化的挖掘和保護(hù),，提高調(diào)味品產(chǎn)業(yè)傳統(tǒng)文化的社會影響力，促進(jìn)調(diào)味品老字號傳統(tǒng)文化和技藝的傳承創(chuàng)新,，宣傳和推介“中國調(diào)味品產(chǎn)業(yè)文化傳承示范基地（合江）”,，經(jīng)中國調(diào)味品協(xié)會秘書處研究決定，今年在瀘州市召開全國調(diào)味品行業(yè)文化傳承與老字號品牌發(fā)展大會,。

瀘州日報(bào)記者 簡放鵬