——瀘州酒業(yè)發(fā)展“十三五”掃描“十四五”展望

回望“十三五”,，全市酒業(yè)成績斐然,。

瀘州酒業(yè)以“創(chuàng)新、協(xié)調,、綠色,、開放、共享”五大發(fā)展理念為指導,，以推動酒業(yè)轉型升級為主線,，按照“堅守與變革并重，傳承與創(chuàng)新并舉”原則,，深入貫徹落實省委,、省政府“川酒振興”戰(zhàn)略和市委、市政府“雙千億”目標,，緊扣“五大發(fā)展行動”,，大力實施品種調整、品質提升,、品牌培育“三品戰(zhàn)略”,，推動全市酒業(yè)高質量發(fā)展，不斷提升白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展質量和效益,，以加快建設優(yōu)質白酒核心產(chǎn)能區(qū),、品牌聚集區(qū)、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)集聚區(qū)和白酒產(chǎn)業(yè)集群地的使命擔當,，進一步鞏固了白酒產(chǎn)業(yè)在全市經(jīng)濟建設中的支柱地位,，為瀘州市建成全省和成渝地區(qū)經(jīng)濟副中心貢獻了瀘州酒業(yè)力量。

四川瀘州白酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)開足馬力抓生產(chǎn),，加快構建全鏈條,、集群化、綠色化,、智能化的世界級優(yōu)質白酒產(chǎn)業(yè)集群。瀘州日報記者 牟科 攝（資料配圖）

展望“十四五”,，未來可期,。

瀘州將以深耕“世界級優(yōu)質白酒產(chǎn)業(yè)集群”為己任，以郎酒二郎醬酒基地系列技改及配套工程項目等“6個100億”項目為抓手,，實現(xiàn)“六個打造”（打造世界一流的白酒產(chǎn)區(qū),、打造世界一流的白酒產(chǎn)業(yè)園區(qū),、打造世界級白酒企業(yè)集群、打造世界級優(yōu)質白酒原產(chǎn)地,、打造世界級優(yōu)質白酒品牌集聚區(qū),、打造世界級白酒綠色發(fā)展示范區(qū)），搶占未來白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展制高點,。

提供最優(yōu)質白酒產(chǎn)品

優(yōu)質白酒產(chǎn)品,，無疑是瀘酒的核心競爭力。

瀘州老窖,、郎酒“兩朵金花”,，仙潭、三溪,、玉蟬“三朵小金花”等瀘酒品牌產(chǎn)品,，傳承著中國白酒瀘州產(chǎn)區(qū)的歷史文化、釀制工藝,、名酒品質,，早已為世人所熟知。瀘州老窖擁有持續(xù)不間斷釀造了447年的1573國寶窖池群和歷經(jīng)690余年的瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝,，這是瀘州老窖的“國寶雙璧”,，保證了“濃香鼻祖”的傳世品質；郎酒地處赤水河畔醬香白酒釀造優(yōu)質地帶,，是“美酒河”孕育的中國兩大頂級醬香白酒之一,，郎酒之美，不言而喻,。

2020年10月15日,，瀘州老窖釀酒工程技改項目釀酒車間，全自動機械化釀酒車間正在出酒,?？偼顿Y120億元的瀘州老窖釀酒工程技改項目，已建成窖池2萬口,，建成年產(chǎn)優(yōu)質固態(tài)純糧白酒10萬噸,、酒曲10萬噸和儲酒38萬噸項目；正在建設12萬噸智能化包裝項目,。項目全部建成投產(chǎn)后,，將實現(xiàn)在白酒行業(yè)中固態(tài)白酒釀造規(guī)模、智能化釀造技術水平,、車間自動化程度領先發(fā)展,。

2020年10月25日，郎酒吳家溝生態(tài)釀酒區(qū)42棟釀造車間全部投糧開釀。該項目一期建成窖池1390口,，可增加優(yōu)質醬酒年產(chǎn)能2萬噸,。預計二期項目全面建成后將與郎酒莊園其他核心生態(tài)釀酒區(qū)一起，共同形成5萬噸優(yōu)質醬酒年產(chǎn)能,。

2020年11月17日,，瀘州市“倡導純糧固態(tài)釀造助推白酒產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展推進會”上，瀘州市酒類行業(yè)協(xié)會負責人與參會重點酒類企業(yè)代表簽署產(chǎn)品質量安全承諾書,。倡導純糧固態(tài)釀造的質量承諾,，向外彰顯了整個瀘州產(chǎn)區(qū)確保白酒質量的信心和決心。

一如既往地堅守品質信仰,，瀘州創(chuàng)新打造“純糧固態(tài)”這個產(chǎn)區(qū)LOGO,，正是響應了市委書記劉強提出的“要堅持品質為王，守正創(chuàng)新,，按照不同區(qū)域,、不同消費者的需求提升白酒品質”的要求。

從長江沿岸濃香型白酒發(fā)展帶,，到赤水河谷醬香型白酒發(fā)展帶,，至沱江沿岸原酒發(fā)展帶，“逐步擴大固態(tài)釀造市場份額”“專注于提高白酒的品質,，保護產(chǎn)區(qū)的生態(tài),，傳承和發(fā)揚白酒文化，健全白酒質量標準體系”已成瀘州釀酒人的共識,。

建設最優(yōu)質白酒企業(yè)

“要凝神聚力,，著力提升發(fā)展瀘州白酒產(chǎn)業(yè)的工作水平?！笔形瘯泟姀娬{,，要以項目為載體，擴大固態(tài)釀造生產(chǎn)能力,；要深入優(yōu)化營商環(huán)境,，服務企業(yè)做優(yōu)、做強,、做大,，形成龍頭企業(yè)“頂天立地”、中小企業(yè)“鋪天蓋地”,、小巨人企業(yè)“連天接地”的企業(yè)組織結構,。

2020年開始，全市謀劃生成和加快推進瀘州老窖釀酒工程技改項目,、郎酒二郎醬酒基地系列技改及配套工程項目等6個100億級項目建設,。

從2017年成立到如今,，川酒集團通過聚合國家、部級和省級優(yōu)質白酒,，如“二峨”“敘府”“赤渡”等實力型優(yōu)勢品牌，打造起“國優(yōu)品牌矩陣”,。當年組建,、當年盈利，一年正常運轉,，川酒集團已成為全國最大的國優(yōu)品牌運營商,。

瀘酒“小金花”之一的玉蟬酒業(yè)，旗下品牌一度多達數(shù)十個,。市上提出酒業(yè)發(fā)展“三品”戰(zhàn)略后,，四川瀘州玉蟬集團有限公司董事長鐘其成重新理性地看待當前白酒市場，一方面,，更加注重對其傳統(tǒng)釀制技藝的保護和傳承,；另一方面，玉蟬酒業(yè)大刀闊斧“瘦身”,，大幅裁減旗下品牌,，并響亮提出“三蟬一壺，一體展三翼”的發(fā)展戰(zhàn)略,，深耕品牌開發(fā),，打造核心產(chǎn)品。2020年,，玉蟬酒業(yè)的銷售額同比增長30%,。

瀘州制定“走出去，請進來,，以商招商”等諸多招商模式,，先后“請”進了上海綠地集團、藏島酒莊,、佳樂集團,、中國五冶集團等業(yè)外資本“加盟”酒業(yè)?！拔覀児膭顦I(yè)外域外企業(yè),，通過兼并、重組等方式與瀘州中小酒企合作,，實現(xiàn)共贏,。”瀘州市酒業(yè)發(fā)展促進局副局長李幫林說,，為支持業(yè)外域外企業(yè)有效盤活企業(yè)土地,、廠房等閑置資源，對有限土地進行重新配置，2020年瀘州市的“1號文件”——《瀘州市推進白酒產(chǎn)業(yè)突破發(fā)展若干政策》中,，就專門對支持業(yè)外資本兼并重組等進行了政策細化,，并出臺了相應的獎勵辦法。

除了兼并重組,，與大企業(yè)深度合作,，也是瀘州中小酒企做大品牌的路徑之一。瀘縣出臺相關政策,，鼓勵酒類企業(yè)與一二線品牌和大公司等深度合作,，實現(xiàn)自然香實業(yè)與川酒集團、蜀瀘酒業(yè)與康定洞波酒業(yè),、國之釀酒業(yè)與北京華都酒業(yè),、樹清酒莊和大龍酒業(yè)與一品坊深度整合。積極開展“白酒+N”合作模式,，蜀瀘酒業(yè)與康定,、醇窖酒業(yè)與吉林分別實現(xiàn)資源互補，研發(fā)青稞酒,、人參酒,、龍眼酒、桂花酒等特色酒,，搶占全國各地消費市場,。

瀘州圍繞白酒全產(chǎn)業(yè)鏈上下游、左右端啟動招商引擎,。目前,，一個個百億級項目正在落地生根發(fā)展；一批50億級,、20億級,、10億級的酒類項目已達成投資意向，正準備落戶瀘州,。

建成最優(yōu)質白酒產(chǎn)業(yè)集群

2006年,，瀘州酒業(yè)集中發(fā)展區(qū)（現(xiàn)四川瀘州白酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)）應運而生。園區(qū)成立之初,，就吸引了大量投資者入駐,，包括包裝材料企業(yè)、白酒灌裝企業(yè),、物流企業(yè)以及基酒儲存企業(yè),。目前，四川瀘州白酒產(chǎn)業(yè)園已擁有酒產(chǎn)品釀造,，與酒產(chǎn)品釀造相配套的上,、下游企業(yè),，與酒產(chǎn)品釀造關聯(lián)的物流、展會,、研發(fā)等機構的全產(chǎn)業(yè)鏈,，是國內產(chǎn)業(yè)鏈最完整的白酒產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)。

2019年11月19日,，川黔兩省政府簽署的“1+8”系列合作協(xié)議中明確,，兩省將共同打造以赤水河流域為核心的世界醬香型白酒產(chǎn)業(yè)集群，提升“中國白酒金三角”區(qū)域品牌影響力,，推動全國白酒產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展。與此同時,，瀘州還借力中國酒業(yè)協(xié)會,，共同推動白酒產(chǎn)業(yè)與世界接軌，進而在國際上占據(jù)重要地位,。

2020年,，是瀘州市委確定的“開放合作、產(chǎn)業(yè)突破”之年,。作為組建和延伸產(chǎn)業(yè)鏈的空間載體,，園區(qū)和園區(qū)集群是瀘州市產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要一環(huán)。瀘州市緊盯“千億產(chǎn)業(yè),、千億園區(qū)”的目標全面發(fā)力,，堅持大抓園區(qū)、建園區(qū)大集群,，圍繞《中國白酒金三角核心腹地規(guī)劃》,，統(tǒng)籌推動納溪酒鎮(zhèn)酒莊、古藺經(jīng)濟開發(fā)區(qū),、瀘縣經(jīng)濟開發(fā)區(qū)等建設,，做實“一核三帶五組團”產(chǎn)業(yè)布局；聚焦“原酒釀造”“酒類包裝”兩條產(chǎn)業(yè)鏈建設,，不斷完善園區(qū)基礎設施建設,，提升園區(qū)落地服務功能。

因勢而謀,，應勢而動,。2020年7月21日，瀘州市酒業(yè)協(xié)會與成都,、重慶,、宜賓、遵義,、深圳5大酒業(yè)協(xié)會結盟為“友好協(xié)會”,，并共同簽署建立“六方酒業(yè)協(xié)會瀘州共識”,。六方將共建產(chǎn)業(yè)園區(qū)，共同打造集白酒生產(chǎn),、包裝,、倉儲、銷售,、物流,、會展、旅游等為一體的酒業(yè)集中發(fā)展區(qū),，構建以白酒生產(chǎn)為核心,、上下游產(chǎn)品配套的產(chǎn)業(yè)集群，共同促進白酒產(chǎn)銷地區(qū)白酒產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展,。

地處江陽區(qū)黃艤鎮(zhèn)的四川瀘州白酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)正加速發(fā)展,。園區(qū)按照“三產(chǎn)聯(lián)動、產(chǎn)城一體”理念規(guī)劃建設,，從原糧種植,、白酒釀造，到包材制造,，成為全國第一個以白酒業(yè)為主導的專業(yè)化,、集群化、全產(chǎn)業(yè)鏈園區(qū),。園區(qū)還依托國家固態(tài)釀造工程技術研究中心,、國家酒類及加工食品質量監(jiān)督檢驗中心等4大國家級功能平臺中心，將全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展思路貫穿始終,。如今,，在建面積10平方公里的酒業(yè)園區(qū)內，已集聚企業(yè)255家,，解決就業(yè)2萬多人,。

2020年10月30日，中國第一個“世界級白酒產(chǎn)業(yè)集群”授牌儀式在瀘州市舉行,。中國輕工業(yè)聯(lián)合會,、中國酒業(yè)協(xié)會授予瀘州全國首個“世界級白酒產(chǎn)業(yè)集群·瀘州”稱號。

“十四五”：6個100億項目支撐再躍白酒新高峰

“十三五”,，瀘州酒業(yè)闊步,，以“高質量發(fā)展”交出完美答卷——

2016年，瀘州市白酒主營業(yè)務收入793.35億元,。

2020年,，瀘州市酒類產(chǎn)業(yè)營業(yè)收入1008.4億元，瀘州白酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)邁入“千億園區(qū)”行列,，瀘州酒類產(chǎn)業(yè)稅收突破100億元,。

站在“十四五”新的起點,，一幅瀘酒發(fā)展的新藍圖正在徐徐展開，十年一個千億的新“千億”目標正在形成,。

目前,，瀘州已委托國家發(fā)改委經(jīng)濟研究院，編制瀘州酒業(yè)發(fā)展“十四五”規(guī)劃,，從產(chǎn)區(qū),、品質、品牌,、生態(tài),、開放等多維度科學研判，明確未來五年瀘州酒業(yè)發(fā)展方向：計劃到2025年,，全市白酒營業(yè)收入突破1500億元,、酒業(yè)園區(qū)實現(xiàn)營業(yè)收入1500億元。甚至已描繪更遠的目標：到2035年,，全市白酒行業(yè)營業(yè)收入達到2500億元，利潤實現(xiàn)500億元,。

奮斗“十四五”,，開啟新征程。瀘酒將擎起高質量發(fā)展大旗,，全面邁向更高的臺階：將重點推進瀘州老窖釀酒工程技改項目,、郎酒二郎醬酒基地系列技改及配套工程項目等6個100億級項目建設，再躍白酒產(chǎn)業(yè)新高峰,。

未來,，依托中國白酒金三角核心腹地綜合優(yōu)勢，瀘酒將搶抓“一帶一路”,、長江經(jīng)濟帶和成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟圈建設等重大戰(zhàn)略機遇,，適應白酒消費升級、行業(yè)轉型升級趨勢,，以“高質量發(fā)展”為主題,，以改革創(chuàng)新為動力，深化白酒供給側結構性改革,，全面實施品質躍升,、產(chǎn)能再造、組織重構,、延鏈融合戰(zhàn)略,，加快構建全鏈條、集群化,、綠色化,、智能化的世界級優(yōu)質白酒產(chǎn)業(yè)集群,。

川江都市報記者 朱付春