王先生：
你好,！你通過書記市長信箱反映的“關(guān)于瀘州高中食堂的建議”收悉?，F(xiàn)將有關(guān)情況回復(fù)如下。
瀘州高中在疫情防控的特殊時(shí)期,，根據(jù)四川省教育廳就復(fù)學(xué)后“有條件的學(xué)校實(shí)行封閉管理,、錯(cuò)峰就餐”等相關(guān)要求，為最大限度減少學(xué)生外出被感染的可能,，盡可能降低發(fā)生交叉感染的風(fēng)險(xiǎn),，學(xué)校結(jié)合實(shí)際情況，對住校生實(shí)行封閉式管理,，走讀生由家長向?qū)W校提出書面申請后，可回家就餐,。這些措施是符合防控要求,，也是必要的。
學(xué)校為使在校就餐學(xué)生得到安全,、衛(wèi)生,、健康的保障，采取了早中晚三餐分散錯(cuò)峰取餐和就餐的方式進(jìn)行供餐,。早餐提供各種面條,、包子、饅頭,、花卷,、雞蛋、豆?jié){,、面包和煎餅等品種,，學(xué)生根據(jù)個(gè)人喜好自行選擇；6月4日前午餐提供套餐和各種特色小吃供學(xué)生選擇,，套餐標(biāo)準(zhǔn)為兩葷一素,，其中葷菜五選二，素菜四選一,，一周內(nèi)每天每餐菜品不重樣,；晚餐提供各種面條、小吃和套餐供學(xué)生選擇,。為保證飯菜質(zhì)量,，學(xué)校要求學(xué)生食堂必須嚴(yán)格餐標(biāo)管理，葷菜不少于280～350克/份,，素菜不少于130～160克/份, 米飯不限量,，既要確保飯菜份量充足，還要做到營養(yǎng)搭配合理。為響應(yīng)學(xué)生對餐食多樣性和個(gè)性化需要,， 6月5日起,，學(xué)校食堂二樓已開始提供十余種特色小炒，學(xué)生可自主選擇,。小炒現(xiàn)場制作,，一般需要5到10分鐘，同時(shí)由于學(xué)生選擇耽擱時(shí)間也會影響取餐的效率,，部分熱門菜品窗口存在排隊(duì)現(xiàn)象,。學(xué)校已要求食堂根據(jù)現(xiàn)場情況增加售賣窗口和食堂員工，提高學(xué)生取餐效率,，減少學(xué)生排隊(duì)時(shí)間,。
為做好就餐秩序維護(hù)和及時(shí)了解學(xué)生就餐情況，學(xué)校從復(fù)學(xué)以來,，每天都安排有專人值守和陪餐,，同進(jìn)還安排了專門管理人員每天隨機(jī)抽查學(xué)生對食堂飯菜的意見建議。從目前反饋的情況看,，約95%的學(xué)生對飯菜味道和數(shù)量表示非常滿意或滿意,，約5%的學(xué)生對飯菜味道和數(shù)量表示一般。
感謝您對瀘州教育的關(guān)心和支持,！我們將進(jìn)一步督促學(xué)校細(xì)化食堂管理,，進(jìn)一步提高飯菜質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量，增加可選品種,，確保學(xué)生吃得飽,、吃得安全衛(wèi)生、吃得營養(yǎng)健康,。最后,，再次感謝您的理解和支持！
 
瀘州市教育和體育局 
2020年6月15日