瀘州市食品藥品監(jiān)督管理局　　

對(duì)市政協(xié)七屆委員會(huì)第四次會(huì)議第184號(hào)　　

提案答復(fù)的函　　

　 　

陳繼才委員：　　

你提出的《關(guān)于加強(qiáng)適用松香為雞鴨拔毛管理的建議》（第184號(hào)提案）收悉，現(xiàn)答復(fù)如下：　　

適用松香分工業(yè)松香,、松香甘油酯（即食用松香）,，根據(jù)gb2760-2014標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，松香甘油酯（即食用松香）可作為食品加工助劑,，用于家禽脫毛處理,。按照《畜禽屠宰衛(wèi)生檢疫規(guī)范》，雞鴨點(diǎn)殺屬于畜禽屠宰,，受傳統(tǒng)習(xí)慣影響,，在集貿(mào)市場(chǎng)銷售雞鴨普遍存在“點(diǎn)殺”現(xiàn)象，宰殺加工過(guò)程中,，存在使用工業(yè)松香拔毛的現(xiàn)象,，存在食品安全隱患。　　

市食品藥品監(jiān)督管理部門在2013年10月30日接手食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管職能,，按照“三定”方案,，負(fù)責(zé)食用農(nóng)產(chǎn)品（含種植、畜產(chǎn)品,、水產(chǎn)品）進(jìn)入批發(fā),、零售市場(chǎng)或生產(chǎn)加工企業(yè)后的質(zhì)量安全監(jiān)管，嚴(yán)格索證索票制度,，加強(qiáng)監(jiān)督檢查,，開(kāi)展快速檢測(cè)、抽樣檢測(cè)工作，適時(shí)開(kāi)展有針對(duì)性的專項(xiàng)檢查,，嚴(yán)查有毒有害食品,，嚴(yán)打違法違規(guī)行為，確保流通環(huán)節(jié)食品安全,。目前,，食品流通環(huán)節(jié)未出現(xiàn)食品安全事故,。為切實(shí)做好,、防止用工業(yè)松香為雞鴨拔毛，市食品藥品監(jiān)督管理局決定在全市開(kāi)展打擊用工業(yè)松香給畜禽拔毛專項(xiàng)行動(dòng),，積極引導(dǎo),，加強(qiáng)宣傳，嚴(yán)厲打擊,，形成社會(huì)共治共管,，切實(shí)保障人民生產(chǎn)生活安全。　　

市畜牧部門依法執(zhí)法,，切實(shí)加強(qiáng)禽類屠宰檢疫環(huán)節(jié)監(jiān)管,，嚴(yán)厲打擊在屠宰加工過(guò)程中非法添加非食用有害物質(zhì)違法行為，禁止使用工業(yè)松香等有害物質(zhì)加工畜禽產(chǎn)品,，確保食用農(nóng)產(chǎn)品（畜產(chǎn)品）安全,。　　

市工商部門加強(qiáng)對(duì)活禽經(jīng)營(yíng)主體的登記管理，依法查處無(wú)照經(jīng)營(yíng),、違法廣告,、不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)和商標(biāo)侵權(quán)等違法經(jīng)營(yíng)行為，通過(guò)多種形式發(fā)出消費(fèi)警示,，提示經(jīng)營(yíng)者應(yīng)自覺(jué)維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益,，杜絕使用工業(yè)松香脫毛；警示消費(fèi)者應(yīng)在經(jīng)營(yíng)戶處理雞鴨時(shí),，引起警覺(jué),，堅(jiān)決排斥工業(yè)松香脫毛。　　

市城市管理行政執(zhí)法部門加強(qiáng)對(duì)使用有毒有害物質(zhì)對(duì)環(huán)境污染的監(jiān)督管理,。　　

各食品安全監(jiān)管部門,，按照職責(zé)加強(qiáng)監(jiān)管，必要時(shí)進(jìn)行聯(lián)合檢查,，堅(jiān)決打擊使用工業(yè)松香等有毒有害物質(zhì)加工畜禽產(chǎn)品的違法行為,，確保畜禽產(chǎn)品食用安全。　　

感謝陳繼才委員對(duì)食藥監(jiān)管工作的關(guān)心,、支持和幫助,，希一如既往關(guān)心食品安全，共同為瀘州人民飲食用藥安全而努力！　　

　 　

　 　

瀘州市食品藥品監(jiān)督管理局　　

2015年6月10日